Πατάτες φούρνου

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια μπουκιές ή κυδωνάτες.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών, το μέλι, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το χυμό πορτοκαλιού και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να ομογεννοποιηθούν τα υλικά.

Σε ένα ταψί 30 εκ ρίχνουμε τις πατάτες, το σκόρδο, τη ρίγανη, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, το ξύσμα από 1 λεμόνι, πασπαλίζουμε με μια πρέζα πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο, δυο πρέζες αλάτι, 50γρ ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια.

Περιχύνουμε τις πατάτες με το μείγμα από το μπολ, σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200 για 45λεπτά.

Στη συνέχεια βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.